主料:
茴香，
300g
辅料:
猪肉馅，
500g调料
大葱，
30g，
生姜，
30g，
盐，
10g，
清水，
30g，
生抽适量，
胡椒粉适量，
鸡蛋，
1个小麻油，60g马蹄，
80g茴香猪肉馅饺子的做法步骤
1.冬天包饺子，加入适量马蹄，口感极佳。
2.茴香苗择洗干净，晾干水分备用。
3.肉馅里加入切好的生姜，大葱。清水中加入盐，生抽，胡椒粉，一起加入肉馅中，顺一个方向搅拌上劲，再加入鸡蛋，放一边备用。
4.茴香苗切碎放入盐杀一下水分。
5.将杀好水份的茴香拌入肉馅里，加入小麻油，馅料就调好了。
6.包好的饺子成品。
7.还包了两个柳叶饺子，煮出来的成品。
8.茴香苗有茴香特殊的香气，胃不好的人可以尝试一下。
小窍门&温馨提示
1.猪肉馅调制时一定要加一些水，顺一个方向搅动，水会慢慢吸收到肉里面，让肉增加蓬松的口感，然后再加入鸡蛋，加蛋清最好，我偷懒直接加的鸡蛋。
2.茴香苗水份不多，用盐稍稍腌制一下最好，以免包饺子时出水。
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主食 家常菜 茴香
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